Chef’s Table 09.08.25

Chef’s Table Kochkurs in Bonn

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149,00 

9. August 2025

Vier Kapitel, eine Geschichte – und du bist Teil davon.
Der Abend beginnt mit einer leisen Geste, einem Duft, einem Gruß aus der Küche.
Dann nimmt dich unser Koch mit – Gang für Gang – auf eine Reise durch Texturen, Temperaturen, Kontraste.
Jedes Gericht ein neuer Blickwinkel, jedes Detail durchdacht.
Ein Erlebnis für alle, die Essen mit allen Sinnen feiern.

MENÜ

Topinambur-Beignet | Kaviar | Zitrus

Knusprig ausgebacken und sanft erdig – serviert mit einer Zitrus-Crème fraîche und erlesenem Kaviar für einen Hauch von Luxus.

Tomate | Croissant | Basilikum

Aromatisch-intensives, klares Süppchen, serviert mit exquisiter Viennoiserie, gefüllt mit Mozzarella und Basilikum – raffinierte Leichtigkeit.

Lachs | Kabeljau | Beurre blanc

Sanft pochierte Roulade im Zucchinimantel veredelt mit einer feinen Kräuter Beurre Blanc.

Iberico | Kimchi | Erbsen

Schweinebauch langsam gegart und knusprig vollendet – begleitet von fermentiertem Pak Choi Kimchi und Erbsenpüree für den perfekten Balanceakt.

Mango | Valrhona-Schokolade | Pistazien

Exotische Fruchtnoten treffen auf eine luftige Mousse von Valrhona-Schokolade – ein tropisches Dessert mit französischer Seele.

Was bekommst Du bei uns ?
  • Getränke und Produkte
  • Die Schürze und jegliche Kochutensilien werden Dir zu Verfügung gestellt
  • Rezepte

9 vorrätig